一位法国西点师傅将学习的传统意大利冰糕制作带来了上海ღ★ღ★★，教给一批上海师傅凯发k8国际百乐app下载ღ★ღ★★，由此将冰糕的制作一代代手把手传至现在ღ★ღ★★。

　　它不同于冰砖天生赢家凯发k8国际ღ★ღ★★。ღ★ღ★★、雪糕ღ★ღ★★，冰糕的原材料只有四种——杏仁ღ★ღ★★、白砂糖ღ★ღ★★、奶油ღ★ღ★★、水东亚娱乐集团ღ★ღ★★。首先最重要的一步是“熬焦糖”凯发k8国际百乐app下载ღ★ღ★★，是将杏仁与糖k8凯发(中国)天生赢家·一触即发ღ★ღ★★。ღ★ღ★★、适量水混合在一起开始熬制焦糖k8凯发一触即发凯发天生赢家一触即发ღ★ღ★★。ღ★ღ★★，ღ★ღ★★，然后待冷却后ღ★ღ★★、研磨成沙凯发k8官网登录vipღ★ღ★★。ღ★ღ★★，整个磨人又漫长的过程需要长达3小时ღ★ღ★★！

　　最后一环节是打发淡奶油ღ★ღ★★，待打发完之后东亚娱乐集团ღ★ღ★★，将之前研磨好的焦糖放进去搅拌ღ★ღ★★，把混有焦糖的奶油放入裱花袋挤入准备好的盒子中凯发k8国际百乐app下载ღ★ღ★★，盖上盖子东亚娱乐集团ღ★ღ★★，再放冰箱冷冻一晚才算制作完成ღ★ღ★★！

　　冰糕不同于市面上其他冷饮ღ★ღ★★，吃起来没有冰渣感K8凯发·(中国)官方网站ღ★ღ★★。ღ★ღ★★，口感绵软丝滑ღ★ღ★★，奶味细腻东亚娱乐集团ღ★ღ★★，再碰上焦糖的香味东亚娱乐集团ღ★ღ★★，在口中碰撞出美妙的滋味ღ★ღ★★，让人停不下来凯发k8国际百乐app下载ღ★ღ★★。

　　值得一提的是凯发k8国际百乐app下载ღ★ღ★★，张爱玲曾在《谈吃与画饼充饥》里描绘出对冰糕的青睐凯发k8国际ღ★ღ★★。ღ★ღ★★，冰糕也是张爱玲最爱的一道甜品之一ღ★ღ★★。

　　《永不消失的电波》中还有孙道临坐三轮买老大昌奶油蛋糕的经典场景ღ★ღ★★，都足以见得冰糕在老上海人心目中的分量ღ★ღ★★。

　　在当年ღ★ღ★★，冰糕可是魔都吃货界的一份“奢侈品”ღ★ღ★★！不信？侬问问老爸老妈ღ★ღ★★！由于原材料奶油的稀有和昂贵ღ★ღ★★，使冰糕尤为“珍贵”ღ★ღ★★，一开始仅限于淮海路老大昌能吃得到冰糕ღ★ღ★★。随着首批中国学徒的逐渐扩散凯发k8官网ღ★ღ★★。ღ★ღ★★，之后金辰大酒店(前身富丽华大酒店)ღ★ღ★★，红房子ღ★ღ★★，新雅粤菜馆也相继推出ღ★ღ★★。慢慢的ღ★ღ★★，到上世纪九十年代凯发k8国际百乐app下载ღ★ღ★★，冰糕不再“奢侈”东亚娱乐集团凯发k8国际百乐app下载ღ★ღ★★，老百姓都能享受到这般甜蜜的丝滑了ღ★ღ★★。

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